Placuszki z suszoną żurawiną i bananem

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, tak więc dziś pyszne placuszki! :)

Składniki:
-1 banan
-1 łyżka suszonej żurawiny
-2 jajka
-1 łyżka mąki kokosowej

Banana miażdżymy i łączymy z resztą składników i formując mniejsze placuszki, smażymy na patelni bez tłuszczu.

Można dodać jogurt naturalny do polania lub troszkę miodu :)

Pycha!

Lubisz buraki?

Buraki zawierają nie tylko niezbędne składniki odżywcze takie jak żelazo, miedź, mangan, magnez, potas i witaminy z grupy B, ale także są bardzo dobrym źródłem naturalnego cukru. Są na drugim źródłem cukru zaraz po trzcinie cukrowej.
Zobacz co się dzieje, gdy spożywasz je regularnie.

Poprawiają krążenie i obniżają ciśnienie krwi.
Wystarczy codziennie wypić sok z buraków i nasze ciśnienie się obniży.  Badanie z 2008 roku wykazało, że osoby, które piły sok z buraków, miały ciśnienie krwi niższe o 10 mm Hg, w porównaniu z osobami pijącymi samą wodę.

Dodają dużo energii i siły
 Buraki mogą pomóc poprawić Twoją wytrzymałość. Badania wykazały, że u pedałujących rowerzystów, którzy pili sok z buraków, o 15% później wystąpił okres wyczerpania.

Twój mózg pracuje lepiej.
Gdy spożywasz buraki, twój mózg może działać lepiej, ponieważ zawierają one betainę, substancję, która jest zwykle stosowana w leczeniu niektórych chorób psychicznych i depresji. Mają też sporo tryptofanu, który koi umysł i pozytywnie wpływa na stan psychiczny.

Oczyszczają wątrobę.

Buraki oczyszczają wątrobę za sprawą betainy, która zmniejsza i zapobiega nagromadzeniu się w niej tłuszczu.

Naturalnie leczą zaparcia.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika, eksperci zalecają spożywanie buraków przy nieregularnych wypróżnieniach i zaparciach. Buraki są jednymi z tych produktów, które w porcji wielkości jednego kubka zawierają aż 4 g błonnika.

Poprawiają wzrok.

Duża ilość witaminy A i beta-karotenu w burakach przeciwdziała degeneracji plamki żółtej w oku.

Zmiany w żywieniu zbiorowym 2016

26 lipca 2016 roku pojawiło się nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie produktów spożywczych przeznaczonych do żywienia dzieci w szkołach. Nowe, zdrowe zasady o zakazie sprzedaży drożdżówek i innych słodyczy w sklepikach szkolnych nie zawitały na długo i nie cieszyły się (co gorsza) zbyt dużą aprobatą, zwłaszcza ze strony samych użytkowników.

Z odsieczą przychodzi nowa ustawa, która spowoduje powrót "pyszności" dzieci do szkół.

Teraz nowe zasady rysują się następująco:
-co najmniej 2 porcje produktów mlecznych- wszystko byłoby dobrze, gdyby nie to jakie te produkty są! Cukrowe jogurty z barwnikami, aromatami, ale cóż... idziemy na łatwiznę.
-co najmniej jedna porcja z grupy mięso, jaja, orzechy- czyli inne źródło białka niż nabiał
-warzywa lub owoce w każdym posiłku- tu zlikwidowano zapis o 3 surówkach w tygodniu, bo "dzieci nie lubią"
-zniesiono również zakaz słodzenia i ograniczenie solenia
-co najmniej jedna porcja produktów zbożowych w śniadaniu, obiedzie i kolacji- a więc powrót słodziutkich płatków śniadaniowych
-raz w tygodniu ryba
-nie więcej niż 2 potrawy smażone w tygodniu- chociaż to udało się zachować :)

Nowe rozporządzenie całkowicie różne jest od poprzedniego i zasad jakie mu towarzyszyły.

Mam jednak nadzieję, że chociaż osoby które są odpowiedzialne za żywienie przez ten rok nauczyły się dużo na ten temat i nie będą wracać do niezdrowych praktyk żywieniowych.